福建福州：聚焦校园食品安全 为春季开学保驾护航 夯实食品安全源头保障

发布时间：2025-05-12 02:49:18 来源：妙想云坊 作者：焦点

中国消费者报福州讯（记者张文章）2月中旬起，福建福州福建省福州市中小学陆续开学。聚焦季开驾护为加强春季开学后校园食品安全监管，校园学保福州市市场监管部门加大对校外供餐单位、食品学校食堂和学校周边食品经营者的安全监督检查力度和频次，认真排查整改隐患。为春同时督促餐饮服务单位规范操作，福建福州做好各重要环节管控工作。聚焦季开驾护

福州市鼓楼区市场监管局加强隐患排查，校园学保要求全区121家学校食堂开展食品安全自查自纠，食品并实现学校食堂“互联网＋明厨亮灶”工程建设100%全覆盖。安全截至目前，为春累计检查学校食堂、福建福州学生集体用餐配送单位110家次。聚焦季开驾护同时强化线上培训，校园学保持续推动线上食品安全知识培训，要求各学校继续加强对食堂从业人员的食品安全教育，通过鼓楼区远程教育培训系统累计指导1558人次参与线上培训，1334人次完成40学时学习并通过考试。另外，福州市鼓楼区市场监管局还积极完善食品安全“一品一码”可追溯体系建设，鼓楼区121家学校食堂累计录入追溯数据703426条，夯实食品安全源头保障。

福州市台江区市场监管局积极开展学校食品安全监督检查，对中小学校及托幼机构食堂进行拉网式检查，重点检查环境卫生、原料贮存、索证索票、追溯系统应用等情况。截至目前，共检查4所中学食堂、44所托幼机构食堂。同时加强校园周边食品安全管理，严格核查食品餐饮经营单位证照、从业人员健康证办理情况，严厉打击制售假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质等违法行为。截至目前，已排查食品店41户次、餐饮经营单位118户次，发现并整改隐患2个。

为加强食品安全教育宣贯，福州市市场监管部门还计划开展食品安全宣讲进校园活动，督促学校落实食品安全主体责任，坚决防止食品安全事故的发生。

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